خورشت آلو اسفناج

مواد لازم:
اسفناج یک کیلو پاک کرده
آلو خورشتی ۳۰ عدد
سیر ۱ حبه
گوجه ۳ عدد
رب انار ۲ ق.غ
پیاز ۱ عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
آب مقداری
زعفران ساییده به میزان دلخواه
روغن کنجد ۱ ملاقه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زیره سیاه

طرز تهیه:
اسفناج خرد شده را همراه پیاز و نمک و زردچوبه و روغن کنجد اضافه کرده بگذارید با شعله ملایم بپزد.. سپس بعد از یک ساعت گوجه و سیر را میکس کرده همراه قارچ و رب انار و زعفران و فلفل سیاه و الو خورشتی به خورشت اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد…
نوش جان