سالسای نوین مخصوص
مواد لازم:
گوجه فرنگی ۲ عدد، فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد، پیاز ۱ عدد، سیر یک یا دو حبه (بسته به ذائقه)، سرکه سیب نصف استکان، نمک نصف قاشق چایخوری، گشنیز تازه ساطوری شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
در ابتدا باید پوست گوجه فرنگی را کاملا جدا کنید. برای اینکار
گوجه فرنگی را به مدت ۲۰ ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید و بلافاصله به ظرف حاوی قطعات یخ منتقل نمایید. اینکار باعث می شود که پوست گوجه فرنگی به راحتی جدا شود. گوجه فرنگی را ۴ قاچ کنید و به همراه تکه های فلفل دلمه ای و پیاز ، داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. سپس این ترکیب را داخل یک ظرف مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید.
حالا سیر خرد شده، سرکه، نمک و گشنیز را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مخلوط بجوشد. به محض جوش آمدن، حرارت را کم کرده و تا زمانی که حجم مخلوط به نصف برسد با حرارت ملایم بپزید. در این مرحله باید هر ۵ دقیقه مخلوط سس را هم بزنید تا ته نگیرد. اکنون سس شما آماده ست که می توانید به مدت ۴ روز در یخچال نگه داری کنید.
نوش جان
همیشه شکرگذار نعمت های خداوند باشیم
دیدگاه
دیدگاهی وارد نشده است.