لوبیا سیاه یکی از انواع لوبیا با رنگ پوسته براق و تیره است. استفاده از لوبیای سیاه در غذاها قدمتی طولانی داشته و به هزاران سال پیش برمی گردد که در امریکای لاتین مورد استفاده بوده است و اکنون نیز محبوبیت آن در سطح جهان رو به گسترش است. طعم این گونه لوبیا، خاص بوده و چیزی بین گوشت و قارچ می باشد. از اینرو جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی محسوب می شود.

فواید مصرف این نوع لوبیا به شرح زیر است:

1. افزایش استحکام و سلامت استخوان ها
2. کمک به داشتن قلب سالم و کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی
3. کنترل فشار خون به دلیل مقادیر بالای پتاسیم و مقادیر کم سدیم که این منبع پروتئینی را به غذایی مناسب برای مبتلایان به فشار خون تبدیل می کند.
4. پیشگیری از رشد تومور و سلول های سرطانی به دلیل داشتن مقادیر مورد نیاز سلنیوم ، همچنین جلوگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ به دلیل داشتن فیبر زیاد
5. کنترل قند خون و مناسب برای افراد دیابتی
6. بهبود عملکرد سیستم گوارش
7. تقویت سیستم عصبی
8. کمک به کاهش وزن به دلیل فیبر زیاد و چربی کم
9. افزایش قدرت باروری و غلبه بر مشکلات باروری مانند اختلال نعوظ
10. رفع کم خونی

همیشه شکرگذار نعمت های خداوند باشیم