خوراک لوبیاسبز
مواد لازم:
قارچ ۲۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
هویج ۲ عدد
لوبیا سبز ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد متوسط
گوجه فرنگی ۴ عدد
زعفران دم کشیده ۱ ق.غ
دارچین ۱/۲ ق.چ
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ ق.چ
فلفل سیاه ۱/۳ ق چ
سیر ۱ حبه
مغز ۲ عدد لیمو عمانی
روغن مایع طبیعی ۵ ق.چ
طرز تهیه:
پیاز را ریز نگینی کرده و۲ دقیقه در روغن مایع تفت دهید
سپس هویج را حلقه حلقه کنید و به همراه لوبیا سبزی که به بلندی ۲ بند انگشت بریده شده، به مایع اضافه کنید تا کمی تفت داده شود. زردچوبه، گوجه فرنگی و سیر که با هم میکس شده و زعفران، دارچین و فلفل و نمک را به مواد اضافه کرده و حدود ۴ لیوان آب به مواد اضافه کنید تا آب چند سانتیمتر بالاتر از سطح مواد را بگیرد.
وقتی آب جوش آمد، شعله را کم کنید تا حدود ۱ ساعت مواد آرام آرام جوشیده سپس سیب زمینی خرد شده مکعبی شده را به مایه گوشتی اضافه کنید تا سیب زمینی نیز به همراه مواد، حدود ۳۰ دقیقه آرام بپزد و مواد جا بیافتد. قارچ خرد شده و لیمو عمانی را به خوراک اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه دیگر خوراک جوشیده و مزه دار شود.
نوش جان
دیدگاه
دیدگاهی وارد نشده است.