مواد لازم:
گوشت بره ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
جعفری ۳ قاشق
فلفل دلمه ای قرمز
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه
زعفران
روغن مایع

طرز تهیه:
گوشت را شسته چرخ کنید و با پیاز رنده شده مخلوط کنید
ادویه را اضافه کرده و کمی وزر دهید و بگذارید نیم ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال استراحت کند
به اندازه دلخواه از مایع کتلت برداشته و داخل تابه قرار دهید، مقداری آب و روغن و زعفران و فلفل دلمه ای نگینی ریخته، در ظرف را بگذارید، با حرارت ملایم بپزد .
موقع سرو مقداری از جعفری خرد شده به عنوان تزیین استفاده کنید.
نوش جان